Shami Kebabs

Shami Kebabs sind die indische Version der schwedischen Köttbullar bzw. der deutschen Frikadelle.
Also Hackfleischbällchen mit den Gewürzen Indiens versehen.

Rick's Rezept zum Nachkochen findet man hier:
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/shami_kebabs_34462

Das Lamm habe ich durch Soja-Granulat ersetzt. Hat wunderbar funktioniert. Der perfekte Snack zum brasilianischen Fußballkrimi.

shami kebab

Wie von Rick empfohlen gab es hierzu das Green Chutney. In meinem Falle war es allerdings eher rot, das lag daran, dass ich neben roten Zwiebeln auch noch rote Chilis verarbeiten musste, da grüne mal wieder nicht aufzutreiben waren. Wie ich nun aber ein wenig gegoogelt habe, sind grüne einfach nur unreife rote. Dennoch könnte es natürlich geschmacklich einen Unterschied machen. Wie auch immer, mein grünes Chutney war also rot und schmeckte dennoch köstlich zu den Kebabs.

green chutney