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| kedgeree |
Hmmm. Ein Kedgeree mit selbstgeräuchertem Lachs. Naja, ok, ich
habe ihn nicht persönlich geräuchert, nur bei einer Räucherei gekauft, die
selbst räuchert. Aber direkt an der Nordsee. Immerhin. Ja, das lange Wochenende
wurde an der Nordsee verbracht. Sehr schön. Allerdings mal vom Assamtee abgesehen, kann
man vermutlich kaum weiter weg sein von Indien. Hier im rauen Norden, wo einem eine kühle Brise um die Ohren bläst. Aber unter uns, etwas Kandis statt
Kardamom im Tee war zur Abwechslung auch ganz nett. Das Kedgeree war
wirklich lecker und genau das Richtige nach einem windigen Tag am Strand. Kedgeree ist übrigens ein anglo-indisches Gericht. Ist also nicht ganz so original indisch. Für uns als Ex-Engänder aber umso ansprechender. Im Wesentlichen handelt es sich um eine Reispfanne mit geräuchertem Fisch und gekochten Eiern. Die
Ferienwohnung riecht jetzt jedenfalls köstlich nach den Gewürzen des Orients... und nach Fisch. Sorry about that.
Mein Plan, dass die Meeresluft so hungrig macht, dass man alles isst, ging leider nicht auf. Lieber nur Brot und Wurst. Hm.
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