Egg Molee

Hmmm, dieses Curry kann man problemlos immer wieder und zwischendurch und dauernd essen. Es ist cremig und schwer und sehr sättigend. Außerdem ohne großen Aufwand schnell gekocht. Fantastisch. Obwohl es so simpel ist, gehört es in die Favoritenliste und wird mit Sicherheit in ein permanentes Repertoire aufgenommen. Ein wenig hatte ich mal wieder die Hoffnung, das wäre auch was für die Kinder, aber sie mögen lieber die Eier ohne die Soße drumherum.

Egg Molee

Ich hatte dieses Gericht früher schon mal gemacht und ein wenig Gemüse mit dazugegeben.

Egg Molee mit Broccoli

Hier das Rezept!
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/whole_eggs_in_coconut_23624